Артикул: 110406
Ферментный препарат на основе трансглютаминазы, который значительно улучшает качество мясопродуктов, придает мясным изделиям необходимую текстуру и упругость; сводит к минимуму потери при нарезке продуктов.
Рекомендуемая дозировка 0,05 - 0,2% г на 1 кг готового продукта.