Артикул: 110476
Ферментный препарат на основе трансглютаминазы для жиросодержащих, эмульгированных продуктов. Активность трансглютаминазы: 110-130 U /г
Рекомендуемая дозировка: 0,05 - 0,2% на 1 кг готового продукта.